焼肉どんどん亭では、「世代を超えた団欒」を
叶えるひとときを提供しております。
小さなお子様には、彩り豊かなキッズメニューと、
遊び心くすぐる体験コンテンツを。
子育て世代のご家族には、安心・安全なサービスと、
タンやハラミなど人気の焼肉・豊富なサイドメニューを。
祖父母世代には、ゆったり過ごせる空間と、
宮崎の黒毛和牛をはじめとした、
こだわりのお肉をご用意しています。
世代を超えて「また来たい」と思える、
家族の記憶に残る「新しい焼肉のかたち」を
ご提供しています。
こだわりのお肉と職人のカット技術
鮮度を保つため、お肉は当日の
店内カットを基本に、鮮度を追求
お肉の仕入れからこだわり、新鮮で高品質な肉を厳選。
店内カットの魅力は、職人がお肉の状態をその目で見極め、部位ごとに最適な包丁を入れることで、鮮度を保つことです。
様々な部位の最も美味しく食べられる厚み・大きさ・状態を考え、 最高の食べごたえと味わいを提供できます。取り扱う和牛は
日本最高級の「宮崎牛」
「宮崎牛」は、厳しい基準を満たした宮崎県産の黒毛和牛だけに与えられる称号。とろける甘みと芳醇な香りが特長。
全国和牛能力共進会では史上初の4大会連続・内閣総理大臣賞を受賞。その品質は“日本一”として証明されています。
焼肉どんどん亭で、バイヤーが厳選した宮崎牛をお楽しみください。鮮度を支えるのは、
研修を受けた職人の
確かなカット技術
店内カットは職人の目利きと技術が必要です。焼肉どんどん亭ではしっかり研修を受けたお肉のカットに精通する担当スタッフが在籍し、こだわりの鮮度を実現しています。
毎日市場から仕入れた
新鮮な野菜を提供
新鮮なお肉には、新鮮な野菜を。
その日使う野菜は、その日の分だけ。
岡山県で育まれた
選りすぐりの
お米と一緒に
信頼できるお米の目利きに仕入れを依頼。「地産地消にこだわりたい。よりおいしいものを。」と、岡山県苫田群鏡野町羽出のコシヒカリを厳選しています。
羽出地域は、鏡野町の北西部に位置し、山あいの河川沿いに集落が点在しています。また、四季を通じて素晴らしい景色を見ることができ、澄み切った空気と豊かな自然に恵まれた地域から、おいしいお米を提供しています。
進化を続ける伝統の特製タレ
創業以来、今もなお伝統の味を守りながら、微調整を繰り返し、時代に合った、よりおいしいタレ作りを目指しています。
お好みに合わせて3種類のタレをご用意。創業当時から進化し続けるフルーティーなコクと旨味の『秘伝 味噌だれ』。 あっさりとした風味ながらコクのある深い味わいの『醤油だれ』。 そして、自慢の味噌だれをベースに唐辛子等の薬味を加えて仕上げた『辛口味噌だれ』はほどよい辛さとクセになる刺激があり、ホルモン系のお肉にもおすすめです。お子様が
五感で楽しむ焼肉店
子供達にとってもワクワクするお店であり続けたい。
わたがしやかき氷作りをはじめ、食べに行くのが楽しみになるような特別な体験ができるお店作りを心がけています。
お客様の安心・安全を守る
一貫した品質管理
牛肉トレーサビリティ法に準拠した
徹底的な衛生管理
焼肉どんどん亭では、牛肉トレーサビリティ法に従い、国産牛の個体識別番号を店頭にて的確に管理し表示しています。
これにより、お客様が食べるお肉がどの牛から来たものかを簡単に確認でき、安心感を提供しています。
各店舗では、定期的に食材の検査を行い、食材の新鮮さと品質を確保。責任者、エリア担当者、本社担当者など、複数の目が食材の管理に携わり、品質の維持と向上に努めています。